閩南巴浪魚怎麼處理晒乾 閩南巴浪魚如何處理晒乾

1、採購新鮮魚。洗乾淨，放鹽攪拌均勻，鹽可以殺菌去腥，這一步是必要的，只做健康食品，不新增其它亂七八糟的東西。

2、醃製半個小時後，用水衝去鹽份，裝蒸籠，大火15分鐘，必須要蒸透蒸熟。

3、蒸熟開鍋，天然大柴火最原始的味道。

4、晒魚，晒蝦要選擇一個好天氣，魚肉自然晒乾的情況下會出現斷裂。晒3天。

5、當零食吃，煲蘿蔔湯，配啤酒爆炒前要泡水。除了好，就是好吃。