九節蝦怎麼做最好吃 九節蝦的做法

1、四隻九節蝦清洗後待用，蔥姜切絲。

2、熱油鍋後蔥姜爆香，放入九節蝦將兩邊都煎至微紅。

3、兩面都變紅之後用大火煸炒，加入黃酒生抽爆出香味。

4、調入白糖，胡椒粉和鹽，最後用醋提鮮。

5、蓋上蓋子後燜煮九節蝦兩分鐘，等收汁關火裝盤。