竹節蝦的做法和步驟 竹節蝦烹飪方法

1、竹節蟶適量。

2、方法：準備適量新鮮的竹節蟶，撒上少許鹽，吐沙備用。

3、鍋裡倒上適量清水燒開，下入吐好沙的竹節蟶，加一勺料酒，煮八分鐘。煮好撈出備用。然後另起鍋燒油，爆香蒜片。

4、加一勺豆瓣醬、適量幹辣椒、麻椒粒，翻炒出香味。然後再倒入煮好的竹節蟶，快速的翻炒均勻。

5、最後來一點海鮮醬油、手續蠔油、一勺清水，燜兩分鐘，出鍋前撒上青紅椒，翻炒均勻就可以裝盤了。