照燒雞排的製作方法 如何做照燒雞排

1、雞胸肉洗淨，放在案板上用刀背剁幾下。

2、用胡椒粉和料酒鹽醃半個小時。

3、生抽老抽黃酒蜂蜜兌在一起，加入一勺醪糟，拌勻成照燒汁。

4、平底鍋中倒適量油，把雞肉放進去煎。

5、一面煎黃後煎另一面，煎的時候要用鏟子不停按壓雞肉。

6、當兩面都煎金黃時，倒入照燒汁，蓋上鍋蓋，小火燜煮。

7、五分鐘後，翻面，繼續蓋上鍋蓋燜。

8、湯汁粘稠即可關火。

9、涼後切片裝盤灑澆上剩餘的汁，灑上白芝麻即可。