煮豬肘放什麼料 家常燜豬肘詳細做法步驟
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煮豬肘除了放蒜頭、薑片這些佐料外,還建議放香料,一般包括了八角、花椒、小茴香、香葉、桂皮等等,可以自己湊,家常做的話,買市售的燜肉香料包也可以,差別不大。煮豬肘的簡單做法如下:
1、主輔料: 豬肘子;蜜汁;香料包。
2、把豬肘子放入陳皮水中浸泡2小時以上。
3、然後把豬肘子涼水入鍋。
4、放入適量陳皮。燒開後煮2分鐘,撈出洗淨。
5、電壓力鍋放入適量水。加入香料包。
6、燒開後,加適量蠔油。
7、放入洗淨的豬肘子。
8、加適量鹽補充調味。
9、燜制20分鐘。
10、 洩壓後,把豬肘子翻面,再燜制20分鐘。
11、用原湯浸泡1小時左右。
12、出鍋裝盤,即可上桌品味。
方法/步驟
1煮豬肘除了放蒜頭、薑片這些佐料外,還建議放香料,一般包括了八角、花椒、小茴香、香葉、桂皮等等,可以自己湊,家常做的話,買市售的燜肉香料包也可以,差別不大。煮豬肘的簡單做法如下:
2主輔料: 豬肘子;蜜汁;香料包(一般包括了八角、花椒、小茴香、香葉、桂皮等等,可以自己湊,一般家常做的話,買市售的燜肉香料包也可以,差別不大)。
3把豬肘子放入陳皮水中浸泡2小時以上。
4然後把豬肘子涼水入鍋。
5放入適量陳皮。燒開後煮2分鐘,撈出洗淨。
6電壓力鍋放入適量水。加入香料包。
7燒開後,加適量蠔油。
8放入洗淨的豬肘子。
9加適量鹽補充調味。
10燜制20分鐘。
11洩壓後,把豬肘子翻面,再燜制20分鐘。
12用原湯浸泡1小時左右。
13出鍋裝盤,即可上桌品味。