烤豬肘製作方法 美式烤豬肘佐蘋果醬的做法分享

1、主料：豬肘1個、青蘋果3個、檸檬1個。

2、輔料：糖粉10克、鹽15克、花椒1匙、披薩草少許、土豆2個。

3、做法：

（1）豬肘洗淨在表面劃口。

（2）均勻撒入鹽與花椒，然後用保鮮膜封裹，放入冰箱醃製24小時。均勻撒入鹽與花椒，然後用保鮮膜封裹，放入冰箱醃製24小時。

（3）土豆切塊加入鹽、辣椒粉、披薩草、橄欖油調拌均勻。

（4）豬肘解封，撒上橄欖油、辣椒粉、披薩草。

（5）烤箱上下火180度預熱10分鐘後，把土豆與豬肘一起放入烤箱，烤制1小時。（土豆鋪在烤盤上放烤箱最低層，豬肘坐烤網上放中層）。

（6）然後取出土豆，豬肘繼續230度最大火烤制30分鐘，這樣表皮才會脆。

（7）檸檬榨汁備用。

（8）蘋果切丁，下冷水鍋煮沸。

（9）加入糖粉與檸檬汁。

（10）低火熬製至軟爛細膩即可。