酸奶粉怎麼做 酸奶粉是什麼

1、開水晾涼到40度左右，先用一半的水，倒入酸奶粉，充分攪拌均勻，然後加入另一半的涼開水，繼續攪拌均勻即可。

2、酸奶粉是用篩選和馴化後的乳酸鏈球菌及乳酸桿菌混合接種於鮮牛奶，經發酵、噴霧乾燥而製成的。酸奶粉能保持原發酵劑的活力、營養成分及風味。它可作為發酵劑直接用於酸奶生產，無需再經活化與擴大，可稱為即席酸奶菌種。