冬棗不能和什麼同食 3大食物與冬棗相剋

1、冬棗不能與牛奶同吃

和上面的魚類同理，奶製品中也含有豐富的優質蛋白，會與冬棗中維生素C發生反應，會使維生素C失去其活性，同時也會降低奶製品中優質蛋白的吸收和利用。

2、冬棗不能與蘿蔔同吃

冬棗不適合與蘿蔔同時食用，因為冬棗是以維生素C含量多而被人們廣為稱讚的，可蘿蔔卻含維生素C酵酶，反而會破壞冬棗中維生素C的結構，導致維生素C的量減少，降低營養價值。這個蘿蔔包括白蘿蔔和紅蘿蔔，以及黃瓜也是因含有維生素C分解酶，同樣不宜與富含維生素C的冬棗同食。

冬棗是不能與生的蘿蔔及黃瓜同食，蘿蔔或黃瓜煮熟後維生素C分解酶就幾乎沒有了，不用擔心一起吃。

3、冬棗不能與動物肝臟同吃

動物肝臟含有較多的礦物中，尤其是鐵和銅等金屬元素，這些金屬離子極易使冬棗中所含的維生素C氧化而失去功效。補充維生素C的人也不宜食用肝臟。