毛筍保鮮方法 毛筍保鮮方法及功效

1、未剝皮的毛筍連泥巴一起用保鮮袋裝好，抽乾空氣紮緊後放進冰箱冷藏；將毛筍剝皮，切好塊，用鹽水煮熟後，浸泡在冷水中冷藏，經常換水；將毛筍切片，用鹽水煮熟後瀝乾，裝進保鮮袋密封好，放冰箱冷凍；將切好的毛筍片用水煮熟後晒乾，然後用食品袋封口後放入冷凍室。

2、毛筍的功效:

(1)健脾開胃：毛筍烹飪後所散發的香味，能夠讓人食慾大開，在胃口不佳時吃一點毛筍，不僅可以補充營養，還能夠改善胃口。

（2）預防便祕：毛筍富含大量的植物纖維，能夠加速腸胃的蠕動，促進排洩。

（3）化痰止咳：毛筍有化痰止咳的功效，可以與肉類一起烹飪。

（4）提高免疫力：毛筍裡面還含有豐富的植物蛋白、維生素和微量元素等，給人體補充營養。