蒸饅頭的技巧和配方竅門 怎麼蒸饅頭
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1、將酵母粉倒入碗內加少許溫水將其化開,加入白糖倒入麵粉中將面揉至光滑。
2、盆外蓋上紗布或用塑料袋套緊,放至溫暖處發至3小時。
3、將面揉至光滑不沾手。
4、將麵糰分成10個大小均勻的小麵糰子。
5、將小麵糰揉至四面光滑的圓形放至紗布上。
6、鍋內做水,開鍋後蒸15分鐘,關火燜5分鐘再開鍋。
1、將酵母粉倒入碗內加少許溫水將其化開,加入白糖倒入麵粉中將面揉至光滑。
2、盆外蓋上紗布或用塑料袋套緊,放至溫暖處發至3小時。
3、將面揉至光滑不沾手。
4、將麵糰分成10個大小均勻的小麵糰子。
5、將小麵糰揉至四面光滑的圓形放至紗布上。
6、鍋內做水,開鍋後蒸15分鐘,關火燜5分鐘再開鍋。