關於筍頭的時尚百科
窩筍頭和土豆可以一起炒,這是常見的一道家常菜。可以先將窩筍頭和土豆分別切成塊或者片,然後放入鍋中翻炒。可以根據個人口味加入適量的鹽、醬油等調料進行調味,炒至熟爛即可。這道菜口感豐富,窩筍頭的鮮嫩和土豆的軟糯相...
1、原料:鰱魚頭半個,雪裡蕻、肉餡、冬筍、豆腐、蔥、辣椒各適量,油5大匙。2、調味料:料酒1大匙,醬油1大匙,鹽半茶匙,胡椒粉少許,清水2杯。3、魚頭洗淨,拭乾水分略醃。4、雪裡蕻洗淨、切碎,冬筍去殼、切片,豆腐切四方塊。5、用5大...
1、材料:酸筍,魚頭,白糖,辣椒,薑絲,鹽,雞精,油。2、把買回來的酸筍洗淨,用白糖攪勻備用。(據說糖能解毒,能緩解筍的毒性)3、魚頭用辣椒,薑絲,鹽,雞精,油醃好,混合酸筍放到碟裡。4、猛火蒸7分鐘,吃之前倒少許豉油。...
1、蘆筍罐頭可以用來製作蘆筍醬肉片,方法如下:蘆筍罐頭一罐,醬肉50個、食用油適量,鹽適量,蔥花適量2、開啟蘆筍罐頭。3、筍拿出來控水備用。4、把醬肉和蘆筍切好備用。5、冷鍋冷油下醬肉。6、待醬肉的肥肉煸炒至透明時倒入...
1、一般不需要。2、蘆筍頭又叫做蘆筍尖,是筍成長起來成為新莖時期的嫩芽,本身沒有任何毒性成分,是可以食用的,不會有很大問題,而且蘆筍頭中含有維生素C、葉酸、鈣、磷等營養成分,適量食用,能夠補充人體營養成分,在一定程度上...
1、吃冬筍麻舌頭可以吃。2、是因為筍裡含有大量的草酸,所以吃起來就有些麻。把鮮竹筍切成片放入開水中焯一下撈出再炒,水中放些鹽,就不麻了。3、竹筍為多年生常綠草本植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中...
1、食材:公雞500g,幹香菇實際需要,萵筍頭2根,二青條(長尖椒)5根,仔姜3根,豆瓣實際需要,幹辣椒5根,乾花椒一點點,鹽少許,糖少量,胡椒粉少量,油1勺,大蒜可多放點。2、新鮮公雞肉洗淨瀝乾水分。3、鍋內多放一些油將雞肉放進去炸2-3分鐘...
1、食材:筍絲160克、酸菜160克、魚頭480克、鹽適量。2、筍絲洗淨,瀝乾;酸菜剝葉,洗淨,切大片。3、魚頭去鰓,洗淨,拭乾,入熱油炸至酥黃。4、將筍絲、酸菜、魚頭盛入沙鍋,加水至沒過材料。5、以大火煮沸,改小火慢燉20分鐘,試鹹淡,酌...
1、用料:酸筍100g、小米辣2只、魚頭半個、通心菜250g。2、酸筍買回來,先處理一下,用清水洗一下,在乾淨的鍋裡烙幹水分,加點白糖中和一下酸味。3、鍋裡放油燒開,下薑片,小米辣,酸筍爆香。4、下魚頭,煎香,兩面煎好以後,加入開水,蓋...
1、用料:春筍1塊、馬蘭頭一大把、菜油1勺、鹽1小勺、芝麻油。2、春筍段用沸水煮熟瀝水後,切丁,切勿切得太小了,大點比較有嚼頭。3、馬蘭頭理好洗淨,用沸水氽一下,在水煮沸後倒入馬蘭頭,馬上熄火,用筷子翻動使其都變色後就倒入...
1、雞蛋6個放容器裡面打散備用;將筍洗乾淨切成碎塊;2、鍋裡放水,將筍放進去燒開,然後換文火將它燒熟;3、將打散的雞蛋倒入鍋裡,稍攪拌下防止粘鍋,大火將水收幹;4、收幹水分放些香油和鹽味精調味,撒上香菜;即可出鍋裝盤了。...
骨頭筍湯是一道清香可口的湯菜,以下是其做法:所需材料:1.豬骨1公斤2.筍300克3.薑片3片4.蔥段2根5.料酒適量6.鹽適量7.雞精適量8.胡椒粉適量做法步驟:1.將豬骨洗淨,放入鍋中加入足夠的水,用中小火煮沸後繼續煮5分鐘,然後撈出...
1、用料:鴨肉半隻、芋頭1個、酸筍一塊、辣椒適量、蒜苗兩根、八角2~3個、姜適量、蒜頭適量、南乳一塊。2、準備好鴨肉,洗好切塊。3、同樣準備好芋頭。4、辣椒,酸筍,蒜頭,蒜苗,姜,八角準備好(這裡蒜苗和八角、酸筍忘記拍了),南乳...
1、準備材料:排骨切塊後泡入清水中,春筍去除外皮去掉老根。2、放春筍切成塊狀,薑切片。3、排骨放入開水中去除血水撈出備用,春筍也放入乾淨的開水中煮5分鐘去澀。4、高壓鍋中放入綽好的排骨和春筍,放入足量的清水。5、加入...
1、萵筍和芋頭可以一起炒,並且適量同吃。2、萵筍性涼、味甘,富含水分、纖維素、膠質、纖維素、胡蘿蔔素、鉀、鎂、葉酸等成分;而芋頭性平、味甘,其中含有豐富水分、澱粉、膳食纖維、碳水化合物、維生素,以及鉀、鈉、鎂葉酸...
1、蘆筍的花頭可以吃的,蘆筍頭上的花是指它在生長週期時,莖枯死而筍成長起來成為新的莖時期的嫩芽,蘆筍的重要成分都在尖端幼芽處,在炒煮時應多儲存尖端。2、蘆筍分為白蘆筍和綠蘆筍,白蘆筍指的是未出土的蘆筍,吃起來非常嫩...
1、需要材料:魚頭,酸筍,豆腐,姜,辣椒,香菜和蔥。2、所有材料洗淨切好。3、鍋裡熱少許油,放薑片略燒,分別把魚頭煎黃,酸筍炒香。4、魚頭煎金黃色後加入開水,放入豆腐,煮開後放入酸筍紅辣椒,放鹽調味。這個湯很鮮的…所以加鹽就可以...
1、將芋頭去皮,用沸水煮5-7分鐘(過冷河)。2、油滾之後爆香蒜頭,把芋頭倒下去炒5分鐘。3、過程中記得加點豆豉醬和水,以免太乾。4、把鮮筍放進去一起炒兩分鐘,放下適量的鹽和切好蔥花作伴就ok了。...
1、鮮筍去皮洗淨,切塊,開水炒一下,基本就是煮5分鐘。2、冷水加入薑片,把桶骨汆水,大約水開後煮10-15分鐘。3、桶骨汆水時把煮湯的鍋加水加幾片姜,放入黃芪和西洋參,筍塊。4、桶骨撈出來放入湯鍋,大火煮開,小火燉大約2...
1、主料:馬蘭頭適量、春筍適量。2、調料:食鹽少許、白砂糖少許。3、做法:(1)馬蘭頭洗淨略改刀,春筍去外皮老根,先切片再切細絲。(2)炒鍋坐爐上,旺火熱油,先倒入筍絲煸炒過油至軟癟,筍絲和馬蘭頭耗油較平常菜要多些,油量要多些。(3)加...
1、蘆筍的頭部自然是可以食用的,但是蘆筍頭部的味道可能並不太好,不得不說這個部分是整顆蘆筍中營養價值最高,並且還有一定藥用價值。2、為了減輕頭部略微苦苦的味道,可以全部蘆筍一起炒,這樣可以減輕它苦苦的口感。...
1、材料:萵筍2根、油80克、小米辣泡椒20根、泡野山椒20根、蒜5瓣、泡姜1塊、醋15克、生抽15克、蠔油15克、冰糖5克、芝麻油5克。2、萵筍頭剝皮洗淨切滾刀。3、姜、蒜、泡椒切碎。4、放入油、生抽、醋、蠔油、冰糖、芝...
1、食材:竹筍400克,鹽4克,白糖4克,芝麻油10毫升,熱炒仙露10毫升,醋10毫升,辣椒油10毫升。2、竹筍把皮去掉,用手掐一下,把底部老一點的竹筍用刀切掉。3、竹筍用刀剖開後,切成3釐米的長段,洗乾淨控水。4、鍋中水燒開,放入竹筍焯水,大...
1、萵筍與芋頭沒有相剋,能一起吃。2、萵筍+蜂蜜:會引起腹瀉。3、萵筍+細辛:細辛辛溫,發散解表。兩者功能性味皆不相合,故以細辛配方治病者,勿食萵苣,否則降低藥效。4、萵筍+乳酪:乳酪是油脂性食物,而萵苣性寒,二者同食,容易...
1、用料:魚頭1個、油適量、鹽適量、料酒適量、姜3片、嫩豆腐1塊、枸杞適量、蔥適量。2、魚頭切塊,用料酒、油、鹽、薑片醃製半小時3、起油鍋,爆香薑片,放入魚頭,小火煎至兩面金黃(或者香煎整條魚)。4、倒入熱水,幾粒枸杞,重新...
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