燉羊肉都需要哪些調料 燉羊肉都需要什麼調料

1、提鮮類：蔥、姜、蒜、黃酒、八角、花椒、草果、香葉、陳皮、幹桔皮等。

2、增味類：食鹽、胡椒粉、生抽、雞精、陳醋、白糖、老抽、耗油等。

3、此外，有助於羊肉去腥的食材有：山楂、桔皮、甘蔗、綠豆、紅棗等。