酵素做法竅門 關於酵素做法竅門

1、把植物洗乾淨、切碎，與糖一起放入瓶中加水（需保證瓶中留有2成空間供其發酵）比例是1份糖，3份水果，10份水。

2、前一個月每天要常攪拌和放氣，注：如採用普通的密封瓶，每天要及時放出內部產生的氣體.注意千萬不要將蓋子擰太緊,防止氣體脹裂。不要害怕與空氣接觸而不放氣，攪拌可以讓酵素髮酵的更好還可以讓頂層的沒被液體浸到的原料不會變壞。

3、瓶內出現菌膜是好菌不斷新陳代謝的過程，是水果皮的脂肪與蛋白質。請不要擔心，白膜可以蒐集起來擦臉（美白面板）。

4、發酵最少需3個月，6個月為佳，能越久越好，不會過期，因發酵越久的酵素分子更細小，身體容易吸收和能量更強。酵素成功的檢驗標準是沒有臭味黑毛，PH在4以下。