酵母蛋糕的做法和配方竅門 怎麼做酵母蛋糕

1、準備食材：色拉油45ml（三大匙）、蜂蜜45g、綿白糖45ml（三大匙）、全蛋液55g、牛奶90g、低筋粉150g、乾酵母3g、熟白芝麻50g。

2、在碗中混合牛奶和蛋液，攪拌均勻，容器中加入蜂蜜、油、綿白糖，用打蛋器攪拌均勻。

3、把牛奶和雞蛋的混合液分三次加入步驟2中，每次都充分攪拌。

4、篩入麵粉，加入酵母。

5、使用打蛋器攪拌均勻，蓋上保鮮膜發酵至原來的兩倍高。

6、加入25g芝麻，攪拌均勻即可。

7、烘焙模具中套入一次性紙杯，麵糊均勻地分配在六個紙杯中。

8、烤箱預熱至175度，焙烤模式，中層20-25分鐘，烤25分鐘，美味的蛋糕可以享用了。