黑米飯做法和配方 黑米飯做法和配方是什麼

1、主料：黑米150克、白米150克。

2、輔料：清水適量、藍莓乳酪少許。

3、準備黑、白二米各一杯。

4、黑白二米淘洗乾淨，放入電壓力鍋中，黑米不用提前浸泡，加入的水要比平時做白米飯的多一點。

5、用壓力鍋的米飯功能，選擇米飯功能後預設的壓力在3檔，自己調整壓力至4檔，這樣做出的黑米飯柔軟有韌性。

6、等到壓力鍋烹飪結束，壓力閥回位以後，不要開蓋，放在鍋裡燜一個小時左右，做好的黑米飯和長時間浸泡的效果一樣好。

7、用一個小碗扣出米飯，藍莓乳酪在盤子上裝飾一下即可。