小米的做法和功效 小米怎麼做

1、反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關，而小米最主要的功效就是補脾胃。甘味入脾，黃色入脾，小米是黃色的，從味覺上來講，小米味甘而鹹，因此中醫認為小米能“和胃溫中”。因此小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。

2、麥米加水浸3小時，隔去水份。瘦肉洗淨，切粒。下生抽及慄粉拌勻。鮮百合切去焦黃部分，摘成瓣，洗淨。燒滾清水十杯，放下麥米，小米煲滾轉小火煮至麥米夠粘。小米開花，加入瘦肉粒，鮮百合煲5分鐘，加蔥花和鹽即成。