雞的家常做法簡單 怎樣做家常雞煮法

1、土雞一隻，姜三片，適量澱粉，適量植物油，適量的生抽、白糖，適量的老抽。

2、將土雞宰殺之後，洗乾淨用毛巾吸乾水分。

3、薑切片，澱粉加入一些水，調成水澱粉備用。

4、鍋裡面放足夠的植物油，放薑片和土雞，小火爆至表皮金黃，加入料酒。

5、調小火，加入適量的生抽、白糖，加入適量的老抽，翻炒到表面上色即可。

6、將雞的內臟加進去，加沒過一半雞肉的水，用大火燒沸，轉中火煮15分鐘，直到雞肉均勻上色。

7、開啟鍋蓋，調入水澱粉。

8、收汁即可關火，案板和刀開水消毒，將雞取出切塊，再淋上醬汁即可。 擺好盤，即可食用。