雞蛋羹的家常做法 雞蛋羹的家常做法簡單介紹

1、材料：雞蛋3個、蝦6只，香油適量。

2、蝦去頭去殼去蝦線，放碗中，再加開水，蝦變紅後撈出。

3、雞蛋磕入碗中放鹽打散，加溫水拌勻，過篩去掉蛋液泡沫。

4、蛋液倒入碗裡，蓋上保鮮膜，扎幾個小眼。

5、鍋中倒入水燒開，放蛋液蒸10分鐘。

6、蒸10分鐘後，取出揭開保鮮膜，放蝦仁繼續蒸5分鐘。