洋山藥的醃製方法 這種醃製法你試過嗎

1、把準備好的新鮮洋山藥用清水洗淨，去掉水分以後放在陰涼的地方晾制二到三天，等它表面脫水以後收起來備用。

2、把晾好以後的洋山藥放在可以密封的瓶子或者罈子中，再把花椒大料加清水煮開以後降溫備用。

3、把準備好的麵醬和醬油以及糖和少量的蠔油以及白酒放在一起調勻，再一起放到洋山藥中，最後再把煮好的花椒水倒入到洋山藥中，調勻以後密封醃製即可。