品茶西湖龍井

西湖龍井，簡稱龍井，是中國浙江省杭州市西湖區產的一種綠茶，也是中國十大名茶之一。

西湖龍井種植於西湖周邊的山區，因其產地接近西湖而得名。它採用一心二葉、一心一葉的嫩茶為原料，經過摘採、萎凋、揉捻、烘乾等工藝製作而成。西湖龍井的外形條索緊結、形似鳳尾，色澤碧綠明亮，香氣清高，滋味鮮爽甘醇，湯色清澈明亮。

西湖龍井的茶葉有四個季節的採製，分別是清明前後的明前龍井、穀雨前後的雨前龍井、立夏前後的立夏龍井和小滿前後的小滿龍井。其中以明前龍井最為珍貴，因其嫩芽含水多、葉片柔軟、香氣醇美、滋味鮮爽甘醇。

西湖龍井的泡法有很多種，常見的是以70℃-80℃的溫水沖泡，每次放入適量的茶葉，撲面將茶倒入杯中，香氣撲鼻，色澤清澈，口感醇和，回甘持久。西湖龍井經過沖泡後，茶葉可以反覆沖泡，每沖泡一次茶水的味道會有所不同，讓人品味更多。

西湖龍井以其獨特的香氣和口感備受讚賞，是中國茶文化的代表之一。它的品質和口感在國內外茶葉市場上備受青睞，深受茶葉愛好者的喜愛。在國內外享有盛譽，並多次被作為國禮贈送給外國元首和貴賓。