紅燒羊肉青菜怎麼做 紅燒羊肉青菜的做法

1、材料：帶骨羊肉1000克、胡蘿蔔700克、香葉6片、紅棗4顆、洋蔥100克、姜15克

2、備好香料：洋蔥、姜、紅棗、香葉

3、先將冷凍羊肉用溫水清洗幾遍，然後泡在溫水中解凍。

4、將解凍的羊肉再次清洗乾淨，改刀切成小塊，放入鍋中用中小火幹炒。

5、當炒出大量的汙水時，將水倒掉，羊肉清洗乾淨。倒回鍋中繼續用中小火幹炒。

6、炒到見油不見水時下香料，炒出香味後倒醬油炒，大約用1湯匙的醬油。

7、炒上色均勻後加清水。

8、蓋鍋，大火煮開後，改小火慢燉。

9、當羊肉燉爛後，加鹽調味，並將切成滾刀塊的胡蘿蔔下鍋，煮熟透就可享用了。