肉丸怎麼做好吃

要做出美味的肉丸，可以按照以下步驟進行製作：

材料：
- 絞肉（豬肉或牛肉）500克
- 麵包糠（或者麵粉）1/2杯
- 洋蔥1個（切碎）
- 大蒜2瓣（切碎）
- 雞蛋1個
- 乳酪1/4杯（可選）
- 新鮮香草（如歐芹、羅勒等），適量
- 鹽和胡椒粉適量
- 橄欖油或食用油適量

步驟：
1. 將絞肉放入一個大碗中，加入切碎的洋蔥、大蒜、雞蛋、麵包糠（或麵粉），乳酪和新鮮香草。
2. 用雙手將所有材料混合均勻，確保調料充分融入絞肉中。
3. 慢慢地加入鹽和胡椒粉，先少量加入，根據個人口味再逐漸調整。
4. 取少量肉餡，用雙手揉搓成小球形狀，確保大小均勻。
5. 熱鍋中加入適量的橄欖油或食用油，將肉丸按批次放入煎炸，每一面煎至金黃色。
6. 煎炸完成後，將肉丸放入烤盤中，放入預熱至180℃的烤箱中烘烤15-20分鐘，直到肉丸熟透。
7. 烤好的肉丸可以搭配自己喜歡的醬汁或調料一起享用。

提示：
- 可以根據個人喜好加入其他調料，如辣椒粉、番茄醬等，調整口味。
- 如果希望肉丸更加酥脆，可以再烤之前將煎炸好的肉丸放入冰箱冷藏15分鐘。
- 可以試著給肉餡中加入一些蔬菜（如胡蘿蔔丁、青椒丁等）增加營養和口感多樣性。
- 在煎炸肉丸時要掌握火候，避免過度煎炸，以免肉丸變得過幹。