綠茶的沖泡流程和注意事項

沖泡綠茶的流程主要包括以下幾個步驟：

1. 先將綠茶放在乾燥通風的地方，使其吸收空氣中的溼氣，使茶葉稍微有些軟化。

2. 準備好茶具，如茶壺、茶杯、茶匙、濾器等。

3. 將熱水燒開後，用少量熱水預浸茶葉，約10秒鐘左右，將茶杯先沖一下，然後將預浸的茶葉放入茶壺中。

4. 倒入80-90度的溫水，浸泡時間不要超過3分鐘，否則會影響口感。

5. 利用濾器將茶葉過濾，倒入茶杯中即可飲用。

注意事項：

1. 綠茶比較嬌嫩，所以在沖泡時切勿使用過於熱的水或過長的浸泡時間，否則會影響口感和營養價值。

2. 綠茶沖泡時，避免水溫過低，否則會影響茶葉的解散和味道。

3. 選用清潔無異味、容器質地好的茶壺和茶杯，以免影響茶葉的原味。

4. 沖泡綠茶時，建議不要加入糖或牛奶等調味品，以保持茶葉的清香和口感。