白花魚怎麼做好吃

白花魚可以用多種方式來製作，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 白花魚：1只（約500克）
- 姜：4片
- 蒜：4瓣
- 蔥：1根（切段）
- 料酒：1湯匙
- 生抽：2湯匙
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 香菜：適量（裝飾用）

步驟：
1. 將白花魚洗淨，用廚房紙巾吸乾水分，切成適合食用的大小塊。
2. 在魚身上切幾刀，撒上少許鹽和胡椒粉，抓勻醃製10分鐘。
3. 熱鍋加入適量的油，放入薑片和蒜瓣爆香。
4. 將醃製好的魚塊放入鍋中，一面煎至金黃色，再翻面煎至另一面金黃色，兩面各煎2-3分鐘。
5. 加入料酒，燜煮一分鐘，然後加入生抽和蔥段，翻煮幾下。
6. 加入適量的水，蓋上蓋子，大火煮開，轉小火慢慢燉煮10分鐘。
7. 最後撒上香菜作為裝飾，即可上桌食用。

這種做法保持了魚的嫩滑口感，同時搭配的調味料能增強魚的鮮味。可以根據個人口味的喜好加入適量的辣椒或其他調料來增加口感的層次。