甜橙味泡地瓜 甜橙味泡地瓜做法

1、將地瓜洗淨，瀝乾水分，去皮，切成1釐米厚的片，浸泡在食鹽溶液中半小時。

2、將地瓜片、香料包裝入壇中，用竹片卡緊，倒入鹽水，加入白酒、醪漕汁，蓋上壇蓋，摻足壇沿水，泡1個小時。

3、用一個陶瓷盆裝入冷開水1000克，放入泡菜鹽、檸檬粉末、白醋、白糖、橙粉、橙汁攪溶化，對成甜橙味泡菜水。

4、將泡菜壇裡的地瓜撈出，放入甜橙味泡菜水中，泡1個小時即成。