甜瓜的做法大全竅門 甜瓜的烹飪方法

1、醬甜瓜。材料：甜瓜500克，鹽50克。做法：甜瓜洗淨淘出瓜瓤，滾刀切成瓜塊，晾乾其表面水分，入缸。先用50克鹽進行初醃，每天倒缸兩次，五天後撈出。用清水泡6至8小時，晾晒至七成幹，裝布袋入缸醬。每天攪動兩次，20天后即成。

2、甜瓜冰沙。材料：白蘭瓜300克，甜瓜300克，酸奶200克。做法：白蘭瓜，甜瓜去皮，籽，切小塊，混合酸奶，放入攪拌機打至果泥狀。倒入保鮮盒，放冰箱冷凍。每隔30分鐘攪拌一次即可。

3、脆皮甜瓜。材料：甜瓜1個、油適量、麵粉80g、澱粉50g、小蘇打1g、番茄醬適量。做法：甜瓜洗淨去皮，切成條。80克麵粉和40g澱粉混合，加1克小蘇打，用冰水調成糊，加一小勺色拉油調勻。在甜瓜上撒少許幹澱粉，抹勻。裝盤，上面擠上番茄醬即可。