白茶倉儲存方法 白茶倉儲存方法是什麼

1、庫房的基本要求，茶葉倉庫要防潮、避光、隔熱、防汙染，庫房周圍無異味，地勢高、氣候或環境乾燥，排水方便。通風散熱方便，又可密閉遮光，倉庫內溫度不超過30度，相對溼度設法控制在20度以下，要專庫專用，不得混裝其他貨物。

2、防潮要求，首先，要求貯存的茶葉含水量，要符合儲藏的標準，從科學的角度要求茶葉含水量應在3％，才能保持茶不變質。白茶國家標準為7%，但要長期儲存白茶，含水率一定控制在5%以下，超過5％就容易“陳化”。其次，在陰雨天氣，庫房外面高溼、高溫的情況下，不得進貨取貨，庫房的門窗要封閉，使倉庫保持陰涼、乾燥的環境。

3、避光要求，光線直接照射，會使茶葉中的葉綠素等化學成分，引起變色，降低茶葉的品質。即使在低溫及無氧條件下保鮮的茶葉，一旦受到強光照射，仍會使茶葉色澤劣變。所以要求茶從加工後，到飲用前儘量避光。