糝湯是怎麼做的 糝湯是如何做的

1、主料；老母雞1只、糯米100克、雞蛋2個。

2、輔料；香菜1把、鹽5克、醋一茶匙、蠔油1克、胡椒粉2克。

3、老母雞加入蔥姜燉煮一個小時以上，煮出好味道。另起鍋，倒入雞湯，加入淘洗好的糯米。

4、剔骨雞肉，切成小碎丁，放入湯中一起燉煮。

5、大火燒開轉小火，燉煮半個小時，放入鹽，醋，蠔油調味。

6、放入適量胡椒粉，糝湯一定不能少了胡椒粉哦。

7、雞蛋磕入碗中攪散，均勻的澆入鍋中，蛋液入鍋後即刻挺火，用筷子把鍋中的蛋液攪散，這樣可以很好的保持雞蛋的香味和鮮嫩感。

8、最後撒入香菜碎即可出鍋食用。