土鯪魚怎麼做好吃

製作一道美味的土鯪魚，可以參考以下步驟：

材料：
- 500克土鯪魚
- 30克薑絲
- 30克蔥段
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺白糖
- 適量鹽
- 適量清水
- 適量花椒粉
- 適量香菜末

步驟：
1. 土鯪魚洗淨，切成塊狀。
2. 在鍋中加入適量清水，放入土鯪魚塊，加入料酒焯水，去魚腥味，撈出備用。
3. 取一鍋熱油，加入薑絲和蔥段炒香。
4. 加入焯水後的土鯪魚塊翻炒均勻。
5. 加入適量鹽、白糖、生抽和老抽，炒勻。
6. 倒入適量清水，蓋上鍋蓋，煮開後轉小火燉煮10-15分鐘。
7. 開啟鍋蓋，撒入適量花椒粉，再燉煮5分鐘。
8. 出鍋前，撒上香菜末裝飾即可。

這樣，一道香味濃郁、口感鮮嫩的土鯪魚就做好了。可以搭配米飯或者麵食一起享用。