東星斑營養價值

東星斑是一種海洋魚類，具有豐富的營養價值。它是一種富含蛋白質的食物，每100克的東星斑中含有約18克的蛋白質。蛋白質是構成人體細胞和組織的基本組成部分，對於人體生長和修復組織具有重要作用。

東星斑還富含多種維生素和礦物質。它含有維生素B12、維生素D、維生素E、鈣、鉀、磷等。維生素B12對於神經系統的正常功能至關重要，維生素D有助於鈣的吸收和骨骼健康，維生素E具有抗氧化作用，鈣、鉀和磷對於骨骼和肌肉的健康維護也很重要。

此外，東星斑還富含Omega-3脂肪酸，這是一種對心臟健康有益的脂肪酸。Omega-3脂肪酸能夠降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，預防心血管疾病的發生。

總之，東星斑是一種營養豐富的食物，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，對於人體的健康非常有益。