滷菜辣海帶怎麼做 滷菜辣海帶的做法

1、材料：海帶、肉皮、鹽、醬油、辣椒、花椒、香葉、八角、桂皮。

2、海帶泡發後洗淨，切大切，捲成卷，用棉繩紮好。

3、放入大些的湯鍋裡，加清水，加辣椒，花椒，香葉，八角，桂皮和一小碗老滷汁。

4、加鹽，醬油，白糖，陳皮，香砂，小茴香。

5、再放幾塊肉皮。

6、大火燒開後轉中小火，煮至海帶熟爛後關火。

7、讓海帶在滷水中浸泡3小時左右取出切絲即可。