用海帶絲做酸辣湯怎麼做 海帶絲酸辣湯的做法

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用海帶絲做酸辣湯怎麼做 海帶絲酸辣湯的做法

1、食材:豆腐30克,熟雞肉(或火腿)、冬菇、熟瘦豬肉絲、雞蛋1個,澱粉25克,蔥花3克,醬油10克,豬油30克,胡椒粉1克,香醋6克,精鹽5克,雞湯750克,沒有雞湯可用水代替,也可依喜好加入些紫菜、大白菜和海帶絲、木耳、西紅柿、千張絲等。

2、將豆腐、冬菇、海帶分別切成細絲,同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內。

3、加雞湯、精鹽、雞精、醬油,用旺火燒至沸滾,再放溼澱粉勾芡後,改小火加打散的雞蛋。

4、將胡椒粉、醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內。

5、在鍋內蛋花浮起時即改旺火 ,至肉絲滾起,衝入湯碗內即可,加入些香菜更美味哦。

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