毛豆煮多久才能熟 毛豆煮多久才可以熟

1、毛豆需要煮十分鐘左右，如果煮的時間太長，會影響毛豆的口感，使毛豆發麵，所以要格外注意煮毛豆的時間。

2、毛豆屬於新鮮連莢的黃豆，將種子晒乾後就會變成常見的黃豆，除了可以直接食用外，還可以做成豆製品、醬油等。

3、先去掉毛豆頂端的莖部，將毛豆清洗乾淨，放入一勺粗鹽，用手攪拌一下，靜置15-30分鐘左右，粗鹽可以去除毛豆上的毛。

4、在鍋中放入適量清水，將水燒開，把帶鹽的毛豆倒入鍋中煮，十分鐘後將毛豆撈出，瀝乾水分，便可以直接食用了。

5、可以將毛豆的外殼去掉，留下內部的豆子，做成清炒毛豆、蒸毛豆、毛豆炒肉、辣炒毛豆等，由於毛豆屬於豆類，還可以用毛豆自制豆瓣醬。

6、將晒乾的紅辣椒剁碎，加入鹽、白酒、菜籽油製作成辣椒醬，把發酵好的毛豆、姜、花椒剁碎後加入辣椒醬中攪拌均勻，把攪拌均勻的豆瓣醬放入密封的罈子中，發酵好後便可以食用。