烤雞骨頭熬湯怎麼做 雞湯的做法

1、主料：雞架；輔料：蔥，姜，蒜，當歸，鹽。

2、最好用砂鍋來燉湯：蔥洗乾淨後切段，薑切片，蒜也切片，當歸切段；

3、把砂鍋裡放三分之二的水，以具體人數看水的多少，切記，水要一次加好，以後不能加水！

4、水燒開以後，放雞塊，然後就放鹽，烤雞架本身有鹹味，所以要少放鹽。

5、水再開以後，放蔥姜和蒜，還有當歸；

6、大火十分鐘左右，有沫浮上來，記得一定要把沫打掉！

7、十分鐘以後用中火開始燉，切記，不要再放其他的調料，不然影響雞湯的鮮味！

8、再燉二十分鐘左右就可以上桌了，關火以後要蓋上蓋子悶五分鐘左右，然後在撒上少許香油，一鍋新鮮味美的雞湯就做好了！