烏骨雞湯的做法 烏骨雞湯怎麼做好喝

1、雞放入滾水裡燙2-3分鐘，取出沖洗乾淨後置燉盅裡；擺進所有材料，移盅至鍋裡以大火隔水蒸30分鐘，轉小火繼續蒸90分鐘；加鹽、味精調味即可。

2、烏骨雞湯是廣東省傳統的地方名菜，以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材製作而成。烏雞營養豐富，並含有激素和紫色素，對人體白血球和血色素有增強的作用。