泡菜蘿蔔的做法 怎麼做泡菜蘿蔔

1、主料：白蘿蔔1個、梨1個、蘋果梨1個。

2、輔料：鹽1勺、蒜10瓣、粗辣椒粉7勺、薑汁兒2勺、細辣椒粉10勺、蝦醬2勺、蘋果醋3勺、白糖1勺。

3、白蘿蔔去皮切小丁。

4、白蘿蔔放容器，用鹽醃製半小時左右，去掉汁兒水。

5、蘋果梨或梨用榨汁兒機榨出汁兒水，調入白蘿蔔丁中。

6、調入細辣椒粉、調入薑汁兒、調入蝦醬、調入蒜泥、調入白糖。

7、喜歡酸一點兒的可調入蘋果醋。

8、調入粗辣椒粉拌勻。放入玻璃或陶瓷器皿中密封，醃製一天左右即可食用。