雞蛋放了雞精會中毒嗎 雞蛋放了雞精不會中毒的原因

1、雞蛋放了雞精會中毒嗎：雞蛋放了雞精不會中毒。

2、 雞蛋放了雞精不會中毒的原因：

雞精中的穀氨酸鈉是一種可以幫助菜餚提鮮的物質，雞精中含有的這種物質進入胃腸後，會很快分解出穀氨酸，而穀氨酸是一種氨基酸，它參加人體內的代謝活動，具有改善大腦功能和穩定人情緒的作用，有利於智力發育，而過量攝入才會干擾神經系統的自然規律，對於部分體質較敏感的人，可能會出現眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣，甚至休克等一系列症狀，有人還會出現焦躁、心慌意亂等症狀。

正常情況下在雞蛋中適量放些味精，還不足以達到穀氨酸鈉攝入過量的標準，而且平時也只是調味使用，因此雞蛋中放了少量雞精吃是不會中毒的。