如何炒肉片 怎樣炒肉片

1、蘑菇和冬筍洗淨，備好青椒片和胡蘿蔔片，蘑菇和筍分別切片。

2、豬肉片里加入鹽，料酒和生粉抓勻後靜置半小時。

3、油溫5分肉倒入肉片過油至全部變色後撈起。

4、烹入少許開水燒至斷生，再把肉片回鍋燒製片刻後熄火出鍋。