幾種常見魚類食物的養生功效 吃魚類食物的作用

1、肝炎患者適合吃鮮帶魚。帶魚的烹調方法很多，以清蒸、紅燒、油煎、糖醋最受歡迎。但要注意的是，一次不宜多食，特別是患有溼疹、蕁麻疹等過敏性面板病者要慎食。

2、平魚富含蛋白質及其他多種營養成分。具有益氣養血、柔筋利骨之功效。對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效。

3、經常食用黃花魚能增進食慾。防治脾胃疾患和尿路結石等症。黃花魚鮮品中蛋白質含量高達18%，高於其他很多魚類，且沒有碎刺，最適合老人、兒童和久病體弱者食用。

4、鮑魚有明目之功效。故有“明目魚”之稱。鮑魚多用於堡湯、也可製作紅燒鮑魚，扒鮑魚等名菜。不過鮑魚含不少鈉，血壓高的人不要吃太多。烹煮時也別用太多含鈉的調味料，如蠔油、生抽、鹽、味精等。

5、魷魚對肝臟具有解毒排毒功效。因此有助於身體抗疲勞。魷魚還有調節血壓、保護神經纖維活化細胞的作用，經常食用魷魚能延緩身體衰老。

6、烏賊具有止血止痛的功效。烏賊的吃法很多，如涼拌、爆炒烏魚絲、爆烏魚卷、燒烏魚湯、溜烏魚片等，尤其用鮮蒜薹紅燒烏魚肉，味道異常鮮美。