嬰幼兒餅乾製作方法 嬰幼兒餅乾製作方法介紹

1、食材：低筋麵粉125克、黃油55克、雞蛋液25克、紅糖(過篩後稱重)50克、可可粉7克。

2、將紅糖先篩一次，稱重，然後備用。

3、然後就是將黃油在常溫下軟化了，用電動的打蛋器打到膨發了。

4、然後就是將紅糖粉放入，用電動打蛋器用低速打均勻了，然後再用中速打彭鬆。

5、然後分多次在裡面加入已經打散的雞蛋液，然後用電動打蛋器攪打均勻了。

6、將全部的低筋麵粉都加入了，然後用橡皮刮刀攪拌均勻了，做成原色的麵糰。

7、取出一半的麵糰，在裡面加入適量的可可粉，然後用手抓均勻了，製作出可可麵糰。

8、將麵糰捏成長條形，切成小份。

9、將小的麵糰搓成圓形，作為小熊的頭部。

10、再搓成耳朵、鼻子、眼睛等，搓好之後就做成不同的細節，貼在臉上。

11、然後用上下火175，烤13分鐘左右，等到餅乾的底部稍微呈微黃色就可以了。