嬰幼兒蒸雞蛋羹的做法 嬰幼兒版蒸雞蛋羹

1、材料：雞蛋2個，肉末100克，胡蘿蔔半根，洋蔥半個，青椒半個，涼白開2勺半，油、醬油、鮮貝露各適量。

2、兩隻雞蛋打散。

3、加入2勺半涼白開攪勻。

4、用濾網過濾一下。

5、過濾後的蛋液很細膩，幾乎沒有氣泡。

6、鍋中燒開水，雞蛋液蓋上蓋子放進去大火蒸15分鐘左右。

7、蒸好的雞蛋羹非常光滑，跟鏡面一樣。

8、豬瘦肉、胡蘿蔔、青椒、洋蔥都切成末。

9、鍋注油燒熱，下肉末炒至變色。

10、放醬油和鮮貝露調味。

11、放入胡蘿蔔、青椒、洋蔥末。

12、炒勻即可，肉末醬就做好了。

13、將肉末醬放在雞蛋羹上，開吃。