魚過夜還可以吃嗎 魚過夜還能吃嗎

1、不可食用：如果是在常溫下儲存，隔夜後就不建議再繼續食用，因為在常溫環境下會滋生大量細菌，導致魚發生腐敗、變質。如果是在冰箱冷藏儲存的魚，但沒有將魚密封儲存，也可能導致魚被冰箱中的其他雜菌汙染，也不建議食用。無論是煮熟的魚還是死魚，出現變質後，都會出現臭味、餿味等異常氣味，甚至會產生黴菌。如果食用變質的魚，可能會出現不適症狀，如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉；

2、可以食用：如果是放在冰箱冷藏室，處理過但沒有進行烹飪的魚肉，或者是煮熟後的魚肉且進行了密封儲存，在沒有出現變質的情況下可以食用。若是魚沒有出現奇怪的味道，如臭味、餿味，也沒有產生黴變，通常說明沒有發生變質。但是在冰箱冷藏只能抑制細菌生長，不能殺滅細菌，需要高溫加熱後再進行食用。