茶葉蛋的水可以反覆煮嗎 茶葉蛋的水能反覆煮嗎

1、可以多次使用，但是，不能用太多次。

2、製作茶葉蛋的滷水不同於製作滷肉的滷水，製作茶葉蛋的滷水一般使用5~6次就不要了，然後重新制作新的滷水，這樣才可以保證茶葉蛋的味道。

3、茶葉蛋滷水使用的次數過多滷水中帶有較重的苦澀味，製作出來的茶葉蛋味道也不夠香，這些苦澀味主要來源於茶葉和香料。而滷水每使用2~3次就應該放入新的香料包，加入味料增加滷水味道，這樣滷出來的茶葉蛋味道才有保證。