關於炒油豆的時尚百科
1、炒青椒油豆皮。鍋中放適量油,蔥薑蒜爆香,將切好的青椒放入鍋中翻炒二十來下,放入洗好的油豆皮,翻炒,再放入適量生抽、蠔油、醋、鹽,炒勻。2、油豆皮也可以與油麥菜、菜椒等炒在一起。在火鍋裡涮油豆皮也特別好吃。3、涼...
1、豆泡250g,青椒100g,配料油適量,鹽適量糖適量,老抽適量。2、青椒洗淨切塊。3、豆泡洗淨改刀切成塊。4、鍋中放油,放入蔥花炒香。5、倒入豆泡煸炒1分鐘。6、放入適量的水,翻炒均勻。7、放入適量的鹽。8、放入少許老抽,翻炒3...
1、準備食材:韭菜和豆皮,豆皮是放冰箱裡冷凍的,韭菜要摘洗乾淨2、豆皮切絲,韭菜切段3、豆皮因為是在冰箱裡凍著的,放開水中焯了一下4、準備蝦皮,炒鍋裡放油5、油熱後放入蝦皮,放入豆皮絲,翻炒6、放入花椒麵和鹽,繼續翻炒,放入韭...
1、主料:黑木耳200克、油豆腐150克。2、輔料:胡蘿蔔50克、香蔥3棵、鹽適量、油適量、蒜白20克、蠔油2湯匙。3、泡發的黑木耳清洗乾淨切塊,油豆腐對半切開備用。4、蒜頭、胡蘿蔔分別去皮後切片,香蔥切段。5、炒鍋放水,燒開...
1、油豆腐煮2-3分鐘就可以熟了。2、油豆腐是一道特色傳統名菜,以廣東羅定市最知名。油豆腐在北方稱之為豆腐泡,南方稱之為油豆腐,也有些廣東的本地人叫豆炸。作為豆腐的炸制食品,其色澤金黃,內如絲肉,細緻綿空,富有彈性。系...
1、主料:酸豆角200克、豬肉餡200克。2、輔料:朝天椒4個、蘿蔔乾2兩。3、調料:色拉油適量、醬油5克、蔥5克、姜5克、蒜5克、幹辣椒適量、料酒5克、泡紅椒適量、白糖2克。4、酸豆角洗淨切小段,麻辣蘿蔔乾切丁,所有的配料切粒...
1、主料:幹黃豆100克.2、輔料:蠔油40克、料酒2克、生抽10克、鹽2克、蒜5克、乾紅辣椒2個、蒜苗少許。3、食材蠔油,生抽,鹽還有泡好的黃豆。4、泡發後的黃豆倒進開水鍋裡煮開去一下豆腥味。5、炒鍋倒適量油放點辣椒和蒜...
1、主料:蒜苗、油豆腐、青紅辣椒。輔料:植物油、鹽、姜、味極鮮、雞精。2、青紅辣椒洗淨切條,油豆腐切條,蒜苗洗淨切段、姜切末。3、熱鍋涼油,下薑末、辣椒翻炒出香味,下油豆腐,下蒜苗頭在翻炒出香味,大約兩分鐘。4、加鹽,加味...
1、材料:花椒、辣椒、蒜瓣、油豆角、鹽、雞精等。2、油豆角掐去兩頭尖筋,洗淨切成斜段,辣椒剪成段,蒜瓣切片,花椒5至8粒熱水燒開,加2勺鹽;3、下油豆角灼5分鐘後撈出浸涼水鍋熱後下油,下花椒和辣椒炸香後倒入油豆角翻炒3分鐘加...
1、食材:油豆腐300g、瘦肉200g、朝天椒5個、青椒3個、蒜苗1根、胡椒粉、醬油適量。2、將朝天椒、青椒、蒜苗洗淨,切好備用;3、油豆腐切成小塊;瘦肉切片;4、冷鍋冷油,加鹽,鍋熱將朝天椒、蒜頭加入爆炒,炒至出香;5、加入切成薄片...
1、原料:土豆一個,配料:鹽,雞精。2、土豆去皮,切成條備用。3、鍋裡放油(油要多放點),倒入土豆翻炒。4、炒差不多二分鐘時候,放入適量的鹽再炒。5、要出鍋的時候加入雞精,接著炒均(要炒到土豆發軟才行),蓋上蓋子悶一悶即可。...
1、材料:油豆腐250克,青蒜4條,食油適量,食鹽適量,蠔油適量,幹辣椒5個。2、青蒜取杆部分切絲。3、乾紅椒切細備用。4、油豆腐用清水煮軟加食鹽調味。5、煮軟的油豆腐剷起備用。6、熱油鍋,下蒜杆炒香。7、倒入油豆腐和乾紅椒末...
1、主料:油豆腐250克,青椒2個。2、油豆腐用熱水洗一下後切絲;青椒也洗淨切絲待用;3、鍋中放適量油,油熱後放入蔥薑末稍炒,再倒入青椒煸炒2分鐘這樣;然後倒入待用的油豆腐翻炒;4、加鹽大火翻炒幾下,然後加少許水燜2分鐘即可。...
1、炒油豆皮用料:豆皮適量、大蒜子5-6瓣、小紅椒6個、蒜葉半根、鹽少許、雞精適量、生抽2勺、蠔油2勺。2、把豆皮提前用冷水泡發備用,用清水洗兩遍,準備炒的時侯再拿出來瀝水分,這樣的豆皮自帶湯汁,不需要加水了。3、把小...
1、油豆腐絲用溫開水洗淨、抓幹水分備用。2、肥肉切成薄片、乾紅辣椒切成段備用;蒜苗分蒜莖、蒜葉切成段備用。3、涼鍋下入肥肉,小火慢慢把油煎出來,肉變金黃色後,加入豆腐絲翻炒。4、把豆腐絲的水分炒幹變色後,加入辣椒段...
1、調料:蔥、油、鹽、醬油、花椒、味精。2、將豆腐洗淨,切成片。3、鍋放油燒至七八成熱,將豆腐逐片投入浸炸,開始響聲很大,當響聲變小或無聲響時,豆腐呈現黃色即可倒入漏勺。4、控淨餘油,裝入盤內。5、把炸好的豆腐切成條。6...
1、主料:油豆腐一盒、蒜苗3根、青椒半個、大蔥半根、紅椒半個。2、輔料:豆豉半匙、生抽一匙、蠔油半匙、蒸魚豉油少許。3、青紅椒切小塊。4、蒜苗切段,大蔥切斜刀。5、鍋起油,放入豆豉,把豆豉煸炒一下。6、放入青紅椒炒斷...
1、用料:土豆50克、蔥5克、蒜5克、青椒10克、紅椒10克、鹽2克、白醋5克。2、蔥花蒜片備用,青紅椒切絲,土豆去皮擦絲。3、土豆絲焯水10秒。4、鍋中放油加蔥蒜,加青紅椒翻炒均勻,加土豆絲,大火翻炒1分鐘。5、加鹽、醋翻炒均勻...
1、油豆角洗淨,斜刀切成1釐米左右長的斜段(油豆角兩側沒有筯,可以直接切)。2、乾紅辣椒剪成1釐米左右長的段,蒜頭剁成蒜蓉。3、鍋中放入食用油,放入蒜蓉、乾紅辣椒,開小火炒出香味。4、倒入油豆角翻炒,全部裹上油後,倒入約50...
1、油豆腐用熱水洗一下後切絲;青椒也洗淨切絲待用;2、鍋中放適量油,油熱後放入蔥薑末稍炒,再倒入青椒煸炒2分鐘這樣;然後倒入待用的油豆腐翻炒;3、加鹽大火翻炒幾下,然後加少許水燜1到2分鐘這樣。4、很簡單的一道家常菜。...
1、準備好肉,切絲,蒜切末,生薑切絲。2、油豆腐切開,青椒切成片。3、瘦肉上的肥肉練出來的油,又香,而且吃起來也有嚼勁!4、肥肉的油都亮出來後,依次下入蒜末,生薑爆香後,下入肉絲,青椒,放入適量的鹽和美味鮮進行調色!5、接著放入油...
1、大土豆去皮洗乾淨。2、把土豆切薄片,不要太厚啊,用水清洗兩遍,濾出水分備用。3、小蔥洗乾淨斜刀切成大條狀,蔥花可以多備點。4、配料表中的蠔油放入生抽,再加上等量的水,攪拌均勻。5、熱鍋放入2勺油,油熱放入土豆片翻炒,要...
1、主料:豇豆(500克)、蠔油(1大勺)、生抽(1大勺)、醬油(1大勺)。輔料:蒜(10克)、雞精(1小勺)、食用油(少許)、鹽(4克)。2、做法步驟:豆角掰成一段段的,用清水多次清洗。稍為瀝乾水份。準備醬料和食用油。3、鍋裡放適量的...
1、酸豆角200g,油豆腐適量,肉沫適量,幹辣椒6顆,大蒜兩個,生抽適量,紅薯澱粉適量,菜籽油適量,鹽適量。2、酸豆角洗乾淨切丁,準備瘦肉一塊,幹辣椒和大蒜適量3、大蒜切沫,幹辣椒切段,肉剁成肉沫。4、肉沫裡放入少許的生抽,紅薯粉。5、...
1、主料:油豆腐300克、油菜150克、豬肉20克。2、輔料:玉米油20克、鹽3克、蔥一根。3、豆腐切成厚片用油鍋煎一下,切成小塊。4、油菜洗淨切成塊。5、豬肉切成小片,用澱粉掛漿。6、熱鍋放入適量的油,放入豬肉片煸炒。7、放入...
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