蒸碗麵包烤多長時間 蒸碗麵包烤30分鐘可以嗎

1、蒸碗麵包烤30分鐘。用料：雞蛋3個、冰糖粉30克、酵母3克、油20克、檸檬汁（可不放）3-4滴、麵粉250克、葡萄乾若干。

2、雞蛋、冰糖粉、酵母、油放入主鍋2分鐘/37度/速度3混合。

3、加入250g麵粉，30秒/漸速3-6混合，揉麵模式2分鐘。

4、揉成光滑麵糰放大碗，包保鮮膜發酵至兩倍大後拿出搓揉排氣，分成9個大小相同的小麵糰。

5、每個小麵糰縱向擀開散上適量洗淨的葡萄乾，捲起。

6、再縱向擀一次牛舌捲起，三個卷好的麵糰排放在一隻刷油的小碗中，包上保鮮膜發酵至兩倍。

7、刷蛋液，撒白芝麻。主鍋加500ml清水，小碗放置蒸架上30分鐘，音樂響起燜5分鐘即可。