放久了的紅薯發芽還能吃嗎 關於紅薯發芽還能吃的問題

1、紅薯發芽後並不會像土豆一樣產生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現傳說中的中毒症狀。但有一點大家要注意，紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。至於說吃發芽的紅薯會中毒的說法，是沒有任何依據的，也是不科學的，純屬生活中的誤區。營養學家認為，紅薯既是營養豐富的食物，還能夠對很多種疾病有食療的作用。吃紅薯的好處很多，但必須要講究科學的方法。

2、紅薯發芽了是可以吃的，但是如果紅薯的表面出現了黑褐色的斑點，也是不能食用的。因為那個黑斑是被病菌汙染所致。黑斑病菌排出的毒素使得紅薯變的很硬又苦，對人體的肝臟是有劇毒的。這種毒素就算經過水煮火燒，也不容易被破壞。食用之後，很多人會在二十四小時之內生病，出現噁心嘔吐腹瀉等症狀。