家裡紅薯發芽了怎麼辦 紅薯發芽如何處理

1、紅薯發芽後可以製作成盆栽，作為家中的觀賞植物種植。將發芽的紅薯埋在花盆中，發芽的位置露出泥土之上，澆上充足的水分即可任其生長，安全綠色，也能裝點周圍的環境。

2、待盆栽開始長藤及葉子後即可食用其嫩葉，焯水後涼拌或者炒制都是較佳的食用方法。紅薯葉中含有豐富的膳食纖維和多種維生素，長期食用有助於身體健康。

3、發芽的紅薯營養成分會有一定程度的流失，並且口感不佳，做成盆栽既可以裝點環境，也能食用紅薯葉，一舉兩得。儲存紅薯時最好將其存放在陰涼乾燥及避光處儲存，能有效避免發芽。