紅薯有點發芽了還能吃嗎 發芽的紅薯可以吃嗎

1、即使紅薯發芽後，也不會像土豆一樣產生毒素，所以吃這樣的紅薯不會對身體健康有害，只要把紅薯上的芽去掉，完全是可以吃的。

2、但是發芽的紅薯，水分流失的比較多，而且營養價值也大打折扣，所以這樣的紅薯口感不好，並且失去了食用價值，如果自己是一個追求極致口感的人，發芽的紅薯可以捨棄不吃。