紅燒肉燒黃豆的做法 超級鮮香一點也不油膩
來源:時尚少女範 1.99W
1、食材:五花肉、八瓣兩顆、黃豆100g、黃酒20g、米醋40g、白糖60g、生抽80g、骨湯200g。
2、將五花肉沖洗乾淨,拭乾水分,切成小塊。黃豆提前浸泡四個小時,控幹水備用。
3、熱鍋熱油爆香八瓣,放花肉翻炒3分鐘,逼出肉裡的油脂,加入黃酒,米醋,白糖,生抽,熱的骨湯,再倒入黃豆一起煮到沸,開蓋維持旺火3分鐘,蓋上鍋蓋轉文火30分鐘,燒到湯汁基本收幹,燉到肉超級酥爛,入口即化即可出鍋食用。
1、食材:五花肉、八瓣兩顆、黃豆100g、黃酒20g、米醋40g、白糖60g、生抽80g、骨湯200g。
2、將五花肉沖洗乾淨,拭乾水分,切成小塊。黃豆提前浸泡四個小時,控幹水備用。
3、熱鍋熱油爆香八瓣,放花肉翻炒3分鐘,逼出肉裡的油脂,加入黃酒,米醋,白糖,生抽,熱的骨湯,再倒入黃豆一起煮到沸,開蓋維持旺火3分鐘,蓋上鍋蓋轉文火30分鐘,燒到湯汁基本收幹,燉到肉超級酥爛,入口即化即可出鍋食用。