醒酒湯做法 多種方法自制醒酒湯

1、將青梅、山楂糕均切成小丁備用。將桔子、蓮子罐頭連湯汁倒入鍋內，加入青梅、山楂糕、白糖、白醋、桂花和適量開水燒開。見糖化後，用水澱粉勾芡，盛入湯碗內即成。

2、橘皮醒酒湯

香橙皮500克、陳橘皮500克、檀香200克、葛花250克、綠豆花250克、人蔘100克、白仁100克、食鹽300克。將橙皮（去白）、陳橘皮、檀香、葛花、綠豆花、人蔘、白仁、食鹽共研磨成末並拌勻，裝入瓷罐中備用。服用時，天天2次，每早晚各服一湯匙，用白開水沖服。

3、米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好。